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ePaper created 2014-08-05, 15:08:16 | version 1.32.01
Hähnchenbrust mit Äpfeln und mehr
14 Frische •Qualität Leckere Sommer-Rezepte ...aus dem Rauch auf den Wochenmarkt Traditionell handgesalzen und auf Buche geräuchert! Birnen, Bohnen und Hubers Speck Je nach Geschmack: Magerer und milder Bauchspeck oder der etwas fettere und kräftigere Bergmannspeck. Obsthof Palm Frisches Obst aus dem Alten Land direkt auf dem Wochenmarkt – eigene Ernte aus kontrolliertem, integriertem Anbau. Saftige und knackige Äpfel – Neue Ernte: Delbarestivale ... und frisch geerntete, leckere Pflaumen! Wochenmärkte: Langenhorn • Schmuggelstieg Im Angebot (gültig vom 11.08.bis 16.08.): Putenbratwurst 100 g € 0,99 frisches Hähnchen- brustfilet 100 g € 0,99Wochenmärkte: Di.+ Sa.Langenhorn · Mi.+ Fr. Fuhlsbüttel · Do.Schmuggelstieg Sa.Duvenstedt Eier aus Bodenhaltung,Größe M vom eigenen Hof . . . . . . . . 20 Stk. € 3,50 Zubereitung • Speck und gewürfelte Zwiebel in 0,5 Liter Was- ser aufkochen und auf niedriger Temperatur 20 Minutengaren.DenSpeck dann aus dem Wasser neh- men, in Scheiben schnei- den und warm stellen. •Bohnenwaschen,putzen und in den Zwiebelsud legen. Mit Salz, Pfeffer und gehacktem Bohnenkraut versehen. Den Sud wieder zum Kochen bringen und die Bohnen bei mittlerer Hitze 15 Minuten garen. Nach 5 Minuten die Birnen mit Schale und Stiel auf die Boh- nen legen und 10 Minuten mitgaren. Die Speckschei- ben auf die Bohnen legen und nochmals erhitzen. • Bohnen mit Birnen und Speck auf einer vorgewärmten Platte anrichten und mit gehackter Petersilie bestreuen. Den Kochsud etwas einkochen und über das Gemüse gießen. Birnen, Bohnen und Speck Zubereitung KichererbsenineinSieb geben, abspülen und abtropfenlassen.Zwie- beln schälen und in feine Ringe schneiden. Tomaten waschen und halbieren. Mozzarella abtropfen lassen und in Scheiben schneiden. Für die Vinaigrette Schnittlauch waschen, trocken schütteln, in feine Röllchen schnei- den. Zitronensaft, Es- sig, 1/2 TL Zucker, Pfeffer, Salz und Pesto verrühren. Öl darunterschlagen. Schnittlauch dazu geben und un- terrühren. Kichererbsen, Zwiebeln, Tomaten und Vinaigrette mischen. Mozzarella in Scheiben auf Teller verteilen, Salat darüber geben. Mit frischem Baguette servieren. Zutaten für 4 Personen: • 1 Dose (850 ml) Kichererbsen • 400 g Kirschtomaten • 2 rote Zwiebeln • 250 g Büffel-Mozzarella • 1 Bund Schnittlauch • 3 EL Zitronensaft • 1 EL Weißwein-Essig • Salz und Pfeffer • Zucker • 2 TL Pesto (grün) • 3 EL Olivenöl Kichererbsensalat mit Büffelmozzarella Zutaten für 4 Personen: • 400 g durchwachsener Speck • 400 g grüne Bohnen • 4 Kochbirnen • 1 Zwiebel • 1 Bund glatte Petersilie • 1 Bund Bohnenkraut • Salz und Pfeffer Sie wollen im SeMa inserieren? Anzeigenannahme: HWWA-Werbeagentur GmbH Telefon: 040/524 33 40 E-Mail: hwwa@wtnet.de